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美味しいスープ

今日は、クリスマスに食べたスモークドターキーの骨からダシを取って、
スープを作りました。

大きなターキーは、9人でクリスマスディナーに食べた後、
残った分を、骨と身に分けて、3家族で持って帰るのが、恒例なんです。

身の方は、朝食にサンドイッチにして、いただき、
骨は、スープにして食べる!これが、また美味しい~ww

 131222-2.jpg

コトコトと、骨だけで30分ほど煮込んだ後、野菜を入れて、さらにコトコト。
野菜が柔らかくなったら、コンソメと塩こしょうで、味を整えたら、できあがり~♪

131222-3.jpg 


ちなみに。。。夕食の後、ダシを取った後の骨を
キッチンで黙々としゃぶっていた夫がいました。おいおい。。(^_^;)

あっ。。上の写真は、私のおかずで、夫は倍の量です!

決して、飢えてたからじゃないと思います。。(笑)

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