春の味、３皿

ひじきの煮物、ワカメの茎のポン酢あえ、カブの葉の炒め物

先日、道の駅むなかたに行って、

ひじきとワカメの茎を買ってきました。

ワカメの茎が食べられるのは、春だけだそうです。

暖かくなると、固くなってしまうんだとか。

 

釜茹でしたもの。280円と200円。

ひじきは、ふんわりとして、やわらかく、味もあって、

煮物（私の味つけは、かなり薄味ですが）にしたら、

めちゃくちゃ美味しかったです♪

ただ。。ワカメの茎は。。うーーん。

もうちょっと工夫した方がいいかな。

もともとの塩味が、私にはきつくて、辛かったです。

半分残っているので、がんばってみます！

そして、カブの葉！(笑)

 

家庭菜園のカブが、だいぶ大きくなりました。

↓ 最後の間引きで、収穫したもの。

 

採れたてだったので、葉がやわらかく、とっても美味しかったです。

軽く茹でた葉を、細かく切って、炒めました。

味付けは醤油だけ。（ゴマも一緒に炒めました。）

簡単で、いいですよ～