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春の味、3皿

20180309154722044.jpeg

ひじきの煮物、ワカメの茎のポン酢あえ、カブの葉の炒め物

先日、道の駅むなかたに行って、
ひじきとワカメの茎を買ってきました。
ワカメの茎が食べられるのは、春だけだそうです。
暖かくなると、固くなってしまうんだとか。

201803091547194d2.jpeg 

釜茹でしたもの。280円と200円。

ひじきは、ふんわりとして、やわらかく、味もあって、
煮物(私の味つけは、かなり薄味ですが)にしたら、
めちゃくちゃ美味しかったです♪

ただ。。ワカメの茎は。。うーーん。
もうちょっと工夫した方がいいかな。
もともとの塩味が、私にはきつくて、辛かったです。
半分残っているので、がんばってみます!

そして、カブの葉!(笑)

201803091547175d3.jpeg 

家庭菜園のカブが、だいぶ大きくなりました。
↓ 最後の間引きで、収穫したもの。

20180309154720075.jpeg 

採れたてだったので、葉がやわらかく、とっても美味しかったです。
軽く茹でた葉を、細かく切って、炒めました。
味付けは醤油だけ。(ゴマも一緒に炒めました。)
簡単で、いいですよ~

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